Sperando che nevichi...

Finalmente...

Oggi la prima neve della stagione in paese. Precipitazione iniziata nella notte tra tuoni e fulmini, è terminata nel primo pomeriggio lasciando a terra (o meglio, sul mio tetto) 15 cm di prezioso manto. 

Non sono tanti, ma è comunque un buon auspicio... 

Strada Monesi - Limone

Martedì 14 ottobre, inaugurazione della ex-strada militare Monesi - Limone con appuntamento alle 11,30 presso il cippo confinario del Colle dei Signori. La strada si snoda attraverso un meraviglioso percorso tra panorami mozzafiato circondati da una natura incantevole tra Liguria, Piemonte e Francia.

Speriamo in una regolamentazione sensata del traffico...

Colle di Tenda orari galleria stradale

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Il martagone bianco che non c'è più

I miei complimenti a coloro che, in totale sprezzo al senso del Sacro e al rispetto verso Madre Natura, si sono presi il disturbo di salire all'Alpe di Papa Giovanni per rubare i bulbi del rarissimo Giglio Martagone bianco che da decenni ogni primavera impreziosiva la vista sulla Rocca dell'Abisso. Tanto per non sbagliare, questi "valorosi" hanno razziato anche i bulbi del Martagone comune (che per crescere ci mettono anni)... Il primo bulbo di Martagone bianco fu trovato nel bosco da Tota Paola più di trent'anni fa e da allora riprodotto con amorevole cura, prima da lei e poi dai volontari che si occupano del giardino dell'Alpe...

Proverbi

Cura lu Domine al tzapa San Dzàn
tut l'è in dàn

Quando il Corpus Domini prende San Giovanni
tutto è danno
 

Elezioni comunali 2014

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Fonte: Ministero dell'Interno

Le elezioni regionali 2014 a Limone

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Fonte: Ministero dell'Interno

Le elezioni europee 2014 a Limone

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Fonte: Ministero dell'Interno

Elezioni comunali 2014

Sul sito del Comune di Limone Piemonte sono state pubblicate le liste e i programmi dei candidati Sindaco. Qui il link

Li'mʊɲ din bot...

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Ritratti: don Falco

142 anni fa, il 3 marzo 1872, nasceva Pietro Falco. Fu parroco di Limone dal 1904 al 1947, anno in cui lasciò la parrocchia nelle mani di don Michele Denina. Morì nel 1957 e riposa nel cimitero nuovo di Limone.

Proverbi

Fil a fil la s' fai lou fner

Filo a filo (d'erba) si fa il fienile

Fonte: Chambra d'oc 

Glossario Limonasco - Italiano

Immagine: ©Luisa Spagnolo

Vocabolario

16 febbraio 2014

Lavantsa

Valanga

 

Lhi Crouzèt

Tipico piatto delle valli occitane alpine, si scrive crouzèt e si pronuncia crusèt. Parenti molto prossimi delle orecchiette cucinate nel Sud dell'Italia, la leggenda vuole che risalgano addirittura a Giovanna d'Angiò, Regina di Napoli e Contessa di Provenza. Ovvia la disputa tra Nord e Sud: noi preferiamo pensare che Giovanna si sia innamorata dei Crousèt e li abbia portati con sè nella sua terra d'origine, al Sud prevale la teoria che la Regina abbia voluto far conoscere questa delizia anche ai suoi sudditi provenzali. Come sia sia, mi piace davvero che un piatto così popolare e amato unisca l'estremo nord della penisola, con l'assolato tacco.
Andrebbero conditi con la bagna bianca, questi crouzèt, ma siccome ero spovvista di panna, ho improvvisato con quel che avevo e il risultato è stato così gratificante da meritare la menzione.

Ingredienti per 4 persone:

• 500 g di farina 00
• 250 ml circa di acqua tiepida
• 2 cucchiai di olio evo
• 2 pizzichi di sale

Per il condimento:

• 1 porro 
• 1 cucchiaio di olio evo 
• 1 noce di burro
• 2 bicchieri di latte
• 80 g di gorgonzola
• grana grattugiato q.b.
• sale e pepe

In un'ampia ciotola disporre la farina setacciata, il sale e l’olio. Aggiungere lentamente l’acqua mescolando con una forchetta. Quando il composto comincerà a compattarsi, vuotarlo sulla spianatoia e impastare con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Lasciar riposare 30 minuti coperto  da un panno umido o da uno strato di pellicola da cucina. Trascorso il tempo, tagliare la pasta a pezzetti e farne dei filoni dello spessore di circa un centimetro, tagliarli a dadini della stessa misura e schiacciarli uno per uno con un movimento rotante del pollice.
In un tegame sciogliere il burro nell'olio, unire il porro affettato e cuocere a fiamma moderata lasciando appassire dolcemente.  Aggiungere il latte e il gorgonzola tagliato a pezzetti e mescolare fino a scioglimento del formaggio. Aggiustare di sale e pepare. Intanto in abbondante acqua salata cuocere i crouzèt per 8 - 10 minuti. Una volta cotti, scolarli perfettamente e saltarli in padella con la salsa al porro. Spolverare con un po' di grana grattugiato e servire.

Colonna sonora di questa ricetta
Corale La Baita - la bela pàsa l'aiga

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Buonanotte Charlotte...

Buonanotte bambina... 

Limone ti culla

La Cuneo - Nizza Unisce!

Bravi, bravi, bravi! Ai limonesi a e ai turisti che nonostante pioggia e neve non abbiano dato tregua, sono venuti in tanti a firmare in difesa della linea ferroviaria Cuneo - Ventimiglia - Nizza.
Grazie al Comitato franco-italiano per la difesa e lo sviluppo della linea ferroviaria, per la passione, l'impegno e il tempo che ci mettono.